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大蒜素,蒜素基本信息：
中文名称:大蒜素
中文别名：大蒜精油、大蒜油、大蒜新素
英文名称:Allicin
英文别名: 2-Propene-1-sulfinic acid, thio-, S-allyl ester (7CI,8CI); 2-Propene-1-sulfinothioic acid, S-2-propenyl ester (9CI); Allicin (6CI); Allimed; Alliosan; Allisure Liquid; Diallyl thiosulfinate; Dianyctrsnlgide; Thio-2-propene-1-sulfinic acid S-allyl ester
分子式:C6H10OS2
分子量:162.27
CAS号:539-86-6
纯度: HPLC≥98%
熔点: 37 °C (decomp)
沸点: 248.6±43.0 °C | Condition
密度: 1.112 g/cm3 | Condition: Temp: 20 °C
外观:淡黄色油状液体
溶解性:水中溶解度2.5%(质量)(10℃)，其水溶液pH值为6.5，静置时有油状物沉淀物形成。与乙醇及苯可互溶。对热碱不稳定，对酸稳定。
储存条件: 2-8°C，干燥、避光、密封
规格: 20mg 50mg 100mg 500mg 1g 2g等应客户需求包装.
提取来源:葱科葱属植物大蒜（Allium Sativum）的鳞茎（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物　
药理药效:抗菌消炎，对多种致病菌具有很高的杀菌活性。
用途:用于含量测定、鉴别、药理实验、活性筛选等。

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